Jak działa na zdrowie keton malinowy?

[Głosów:0    Średnia:0/5]

Malina właściwa (Rubus idaeus) jest jedną z najstarszych roślin zbieranych przez człowieka o dużym i intensywnie badanym potencjale leczniczym. Występuje w Europie oraz północnej i zachodniej Azji. W wielu krajach klimatu umiarkowanego, szczególnie w Polsce, uprawia się ją na dużą skalę. Poza maliną właściwą w uprawie znajdują się m.in. malina omszona (Rubus strigosus), malina czarna, zwana także zachodnią (Rubus occidentalis) oraz malina niedźwiedzia (Rubus ursinus). [1, 5]

Surowcem leczniczym są owoce maliny, których zbiór przypada na koniec czerwca, lipiec i sierpień. W bezdeszczowe dni zbiera się dojrzałe i jędrne owoce, które następnie się suszy, w temperaturze nie przekraczającej 50oC. W czasie wiosny i lata zbiera się młode, ale dobrze wyrośnięte liście, wykorzystuje się także napar z pędów maliny i odwar z kwiatów. [1]

Jakie związki czynne zawiera owoc maliny?

Owoce maliny zawierają kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, elagowy), antocyjany, związki śluzowe i pektyny, elagotaniny, lotne związki zapachowe – alfa- i beta-jonon, a także keton malinowy (którego zawartość jest znacznie wyższa w malinach dzikorosnących niż uprawianych), lecytynę, prowitaminę A, witaminy C, E, B1, B2, B6, PP, kwas pantotenowy i biotynę oraz sole mineralne potasu, magnezu, wapnia, żelaza, cynku, miedzi i manganu. W liściach występują m.in. garbniki elagowe, kwasy organiczne, związki żywicowe i sole mineralne żelaza, miedzi, wapnia oraz potasu. [1, 3] Owoce wykazują silny potencjał antyoksydacyjny oraz właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i antykancerogenne. [1]

Największe zainteresowanie wywołuje informacja o pozytywnym wpływie ketonu malinowego w kuracjach odchudzających i zwalczaniu otyłości. Keton malinowy to jeden z głównych związków aromatycznych, wykorzystywany w armatach spożywczych i przemyśle perfumeryjnym. [2]

Budowa chemiczna ketonu malinowego

Ze względu na strukturalne podobieństwo ketonu malinowego do dwóch innych substancji wspomagających odchudzanie – kapsaicyny i synefryny – przypuszcza się, że wykazuje on ten sam mechanizm działania. [2, 5] Kapsaicyna, występująca w ostrych papryczkach, zmniejsza masę tkanki tłuszczowej i zawartość triacylogliceroli w osoczu, zwiększając zużycie energii. Synefryna, występująca w owocach cytrusowych, wpływa na lipolityczną aktywność komórek tłuszczowych. [5] Wyniki badań na szczurach z dietą wysokotłuszczową sugerują, że dodatek 1% roztworu ketonu malinowego jako składnik codziennego pożywienia hamuje wzrost masy podskórnej tkanki tłuszczowej. Komórki wątroby, powiększone na skutek wysokotłuszczowej diety, pod wpływem dodatku ketonu malinowego wróciły do normalnych rozmiarów. W ten sposób keton malinowy wpływa także na obniżenie wysokiego poziomu triacylogliceroli w wątrobie i osoczu. [2, 5]

Badania przeprowadzone in vitro na linii komórek tkanki tłuszczowej wskazują na kilka możliwych kierunków aktywności ketonu malinowego, takich jak pobudzanie rozkładu tłuszczów (lipolizy), procesu β-oksydacji kwasów tłuszczowych (skracanie długich łańcuchów kwasów tłuszczowych) oraz wydzielania adiponektyny – hormonu wytwarzanego przez komórki tłuszczowe, wpływającego na przemianę glukozy i kwasów tłuszczowych w wątrobie. [2, 4]

Wyniki dotychczas prowadzonych badań wskazują na wysoki potencjał ketonu malinowego w leczeniu otyłości. [2, 4, 5]

Bibliografia:

[1] http://zielarnia.net/malina-w%C5%82a%C5%9Bciwa.html

[2] M. Krauze-Baranowska, M. Majdan. 2009. Owoce malin – źródło cennych leczniczo metabolitów wtórnych i witamin. Panacea Nr 1 (26): 14-15.

[3] M. Krauze-Baranowska, M. Majdan, M. Kula. 2014. Owoce maliny właściwej i maliny zachodniej źródłem substancji biologicznie aktywnych. Postępy Fitoterapii 1/2014: 32-39.

[4] K.S. Park. 2010. Raspberry ketone increases both lipolysis and fatty acid oxidation in 3T3-L1 adipocytes. Planta Med. 76(15): 1654-1658.

[5] C. Morimoto Y. Satoh,M. Hara, S. Inoue, T. Tsujita,H. Okuda. 2005. Anti-obese action of raspberry ketone. Life Sciences, Vol. 77, 2, 27: 194–204.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*